| naam: | DiXX |
| omschrijving: | Lichtgeel, elegant bier gebrouwen met champagnegist. DiXX is een speciale lustrumeditie (XX) van ons champagnebier La Dixième, dat we tien jaar geleden voor het eerst brouwden voor ons tienjarig bestaan. DiXX is ook blond, met 4 % alcohol en vergist met champagnegist, maar is met een Franse hopsoort gedryhopt voor een extra feestelijk tintje. |
| biertype: | champagnebier |
| introductiedatum: | 9 juni 2024 |
| verkrijgbaar: | zeer beperkt, zolang de voorraad strekt (fust: 20 l) |
| gisting: | bovengisting, met nagisting op fles |
| alcohol: | 4,0 vol. % |
| startdichtheid: | 10,0 °Plato |
| kleur: | 18 EBC |
| bitterheid: | 21 IBU |
| mout: | pils |
| hop: | Hallertau Hersbrucker, Nelson Sauvin, Willamette, Barbe Rouge |
| gist: | bovengist (champagne) |
| EAN-code: | n.v.t. |
| smaakcombinatie | |
| kaas: | 1. Langres (Champagne-streek, Frankrijk) 2. Jonge Hollandse Geitenkaas (’t Geertje, Zoeterwoude) |
