Met groot genoegen kunnen we melden dat Leidsch Aaipiejee in september 2014 bier van de maand is bij alle (ruim 200) Mitra-vestigingen in heel Nederland!
http://folder.mitra.nl/mitra-folder-week-37-38/page/6-7

Leidsch Aaipiejee is geïnspireerd door de fruitige, bittere India Pale Ales (IPA, spreek uit: aaipiejee) van de craft breweries in de Verenigde Staten,

PINT-regio Zuid-Holland organiseerde op 23 januari jongstleden alweer de 18e editie van het Winterbier Festival (WBF). De organisatie was genegen om Leidsch Aaipiejee als een soort ‘special guest’ te schenken op het WBF, want eigenlijk is de Aaipiejee natuurlijk helemaal geen winterbier.

De bezoekers van het WBF konden het in ieder geval waarderen,

In het vorige bericht over de Aaipiejee vind je meer over de eerste keuring en tweede proefbrouw.

De keuring van het tweede proefbrouwsel vond half mei 2010 plaats. Opnieuw waren we te gast bij Jill’s, maar nu in de zijzaal omdat het gezelschap wat groter was.

In het vorige bericht over de Aaipiejee vind je meer over de receptuur en eerste proefbrouw.

In maart had ik de bierkenners van Biergilde Hartensteeg en een paar biervrienden gevraagd om mijn eerste proefbrouw te keuren. En zo kon het gebeuren dat we bij Jill’s op een vroege zondagmiddag al aan het bier zaten.

In het vorige bericht over de Aaipiejee vind je meer informatie over het biertype India Pale Ale (IPA = Aaipiejee). We gaan nu verder met het opstellen van de receptuur.

Voor de receptuur van de Aaipiejee ben ik uitgegaan van een recept dat ik eerder heb gebrouwen in mei 2007.